le premier jour je faisais du dressage, je mettais les entrées dans des assiettes . je débarrassais les plateaux du petit déjeuné. j'ai pu expérimenter une autre façon de mettre la table. je mettais des desserts dans des ramequins.
je servais, le café et je débarrassais les tables je mettais les assiettes la plonge pour les nettoyer dans la machine a laver. ensuite je retiré les nappes et les serviettes pour les mettre au locale lave linge.
j'ai pu utilisé un emporte-pièce: je mettais le riz au centre, et je posais les assiettes sur une échelle.
Ce deuxième stage ça m'a appris une autre façon de travailler.
aloïse
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