J'aime bien manger les fricassées. On fait griller du pain dans l'huile puis on le tartine avec de la salade, un peu d'harissa. Ma mère fait de la mloukhiya, une sauce à base de corète réduite en poudre. ça a un gout amer mais c'est très bon avec de la viande.
La salade tunisienne, c'est la slata mechouia. je l'aime avec de la tomate, du poivron, de l'oignon, et de l'huile d'olive. j aime bien quand elle pique . Le nwasser ce sont des pates carrées tunisiennes qui se cuisinent un peu à la façon d'un couscous avec des carottes, des piments patates etc.
la loubia cest un haricot blanc cuisiné avec de la sauce tomate et des épices. parfois ça fait peter ,mais c'est très bon.
 |
La fricassée
|
 |
| La slata mechouia |
 |
| Le nwasser |
 |
| la mloukhiya |
 |
| La loubia |
adam
