aymeric recette américaine

                                                                 recette cheesecake

Liste des ingrédients

Base

.20 oreos

.100 gr de beurre à température 

Couche de cheesecake

.300 gr de fromage frais à tartiner

.150 gr de mascarpone 

.200 gr de chocolat blanc

.8 oréos

Chantilly vanillée

. 30 cl de crème liquide entière 

.2 c. à soupe de mascarpone

.3 c. à soupe de sucre

.1 gousse de vanille

.minis oreos pour la déco :)

Étapes de la recette 

1. Mixez les oreos avec le beurre pour obtenir une pâte qui sera la base du cheesecake et étalez-la dans le fond d'un moule a fond amovible préalablement recouvert de papier sulfurisé.Tasser bien, aplatissez la pâte puis placer le tout au réfrigérateur 15 minutes.

2. Faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie.

3. Dans un bol,mélangez le fromage frais a tartiner le mascarpone et le chocolat blanc fondu pour obtenir une crème épaisse.Coupez les oreos restant en morceaux pour les intégrer a la préparation puis répartissez bien le tout sur la base du cheesecake.Placez au réfrigérateur pendant 2 heures.

4. Dans un bol froid,versez la crème liquide froide, le mascarpone froid, le sucre et les graines de vanille récupérées avec la lame d'un couteau en fendant la gousse en deux.Fouettez le tout pour obtenir une chantilly. Décorez avec les minis oréos.